Ricerca su Google e Food Trends: 3 suggerimenti per la Food Industry (e non solo)

Accanto e unitamente a questa tendenza che privilegia gli alimenti sani, gli utenti si mostrano particolarmente interessati ai cibi esotici, diversi da quelli contemplati dal loro background culturale di provenienza. Amano l’idea di viaggiare attraverso i sapori e le ricerche effettuate su Google mostrano come il volume sia aumentato vertiginosamente per alcune specialità della cucina orientale in primis, seguite da piatti messicani. In testa alla classifica per i maggiori volumi di ricerca troviamo "pho" e "ramen", entrambi zuppe con spaghetti, carne e verdure, il primo vietnamita e il secondo giapponese. Le ricerche per la parola chiave "pho" sono cresciute dell’11% ogni anno dal 2013 ad oggi. Le informazioni ricercate dagli utenti indicano il loro interesse nel poter preparare queste pietanze a casa, ma anche di quali siano i migliori locali nei quali assaggiarle o ordinarle come take away. Anche in questo caso, i primi 5 video e tutorial di YouTube in tema hanno totalizzato un numero molto alto di visualizzazioni, 8,5 milioni nell’ultimo anno. Quali aspetti possono interessare il tuo Web Marketing?

• Gli utenti scelgono la cucina come via principe per sperimentare altre culture: elabora un piano di marketing per il tuo prodotto che possa incontrare questa tendenza fornendo non solo del cibo, ma un’esperienza culturale.
• Gli utenti mostrano di essere particolarmente affascinati dall’idea di preparare questi piatti a casa: valuta le opportunità per il tuo brand di sviluppare la filosofia “fai da te” rendendo semplice l’esecuzione della ricetta con procedure di precottura o con istruzioni molto dettagliate.
• Non sempre gli utenti possono o vogliono cucinare in prima persona i piatti che desiderano: sfrutta le opportunità che questo crea per molteplici servizi quali localizzazione di ristoranti, take away, chef a domicilio.

Lo studio di Think with Google si sofferma anche sui dispositivi utilizzati e sui momenti della settimana preferiti dagli utenti per le proprie ricerche in fatto di alimentazione. Emerge, per esempio, che il 35% di chi ricerca notizie e approfondimenti su cibo e bevande in generale utilizza esclusivamente dispositivi mobili. Google questo l'ha ampiamente recepito, infatti sta lavorando alla creazione di un nuovo algoritmo che prediliga proprio le ricerche da mobile: il Google Mobile-First Index. Si nota inoltre che queste attività di ricerca hanno regolarmente un picco il lunedì e nei primi giorni della settimana, per poi decrescere progressivamente e raggiungere il punto minimo di venerdì. Questo è spiegabile probabilmente con il fatto che è in quei giorni che la maggior parte degli utenti pianifica i pasti, fa la lista della spesa oppure cerca di rimettersi in riga con rinnovata motivazione dopo gli stravizi del weekend. Quali aspetti possono interessare il tuo Web Marketing?

• Sono ormai moltissimi gli utenti che fanno ricerche sul web da dispositivi mobili: accertati che il tuo sito, il tuo e-commerce e in generale i tuoi contenuti online siano agevolmente fruibili anche da questi strumenti.
• Gli utenti curano la salute della propria alimentazione soprattutto nei primi giorni della settimana: tieni presente questo aspetto nella scelta dei temi da associare al piano di pubblicazione settimanale del tuo Content Marketing.
• Gli utenti sono più propensi a concedersi degli strappi alla normale dieta durante il fine settimana: concentra su questo focus le tue promozioni legate a formule weekend.

Abbiamo riportato brevemente alcuni dei risultati emersi dallo studio di Think with Google sul Food Trends Report 2016. Abbiamo anche indicato quali aspetti, legati a tali dati, possono risultare utili come indicazioni di marketing per ristoratori o operanti nella food industry (per altri suggerimenti puoi consultare uno dei nostro articol sul Web Marketing per Ristoranti). In chiusura, però, vogliamo sottolineare che questo non deve essere necessariamente preso in termini esclusivi: i comportamenti degli utenti su Google offrono spunti sfruttabili anche in ambiti differenti. La sensibilità mostrata dai consumatori per gli effetti di ogni ingrediente sul proprio organismo, ad esempio, è utile anche nel campo della cosmesi; l’esplorare nuove culture tramite il cibo può essere fonte di ispirazione per organizzatori di eventi o per strutture ricettive. Insomma: con occhi attenti, mente aperta e un pizzico di creatività, in ogni angolo è possibile trovare pane per il nostro web marketing.