Come pubblicizzare un ristorante: la nostra breve guida

E uno degli ingredienti fondamentali nella preparazione di un sito di successo per il tuo ristorante è la SEO, Search Engine Optimization. Perché il tuo sito sia ben visibile sul web è infatti necessario mettere in atto una serie di provvedimenti che ne ottimizzino struttura e contenuti per i motori di ricerca. Un’efficace strategia di SEO prevede ad esempio la scrittura di contenuti rispondenti ai criteri di indicizzazione degli algoritmi di Google. In questo, la scelta e l’inserimento delle opportune parole chiave giocano un ruolo fondamentale.

Le keyword devono essere significative per il tuo ristorante e, di preferenza, prevedere le ricerche geolocalizzate degli utenti; potresti ad esempio ispirarti a parole chiave come “pesce di mare Verona” oppure “cucina molecolare Roma”. Segnaliamo a questo proposito l’efficacia di quelle che vengono chiamate long tail keywords; sono frasi di tre o quattro parole che riescono a descrivere in maniera molto precisa ciò che stai vendendo, un po’ come “gourmet burger San Diego” dell’esempio che abbiamo citato. Più la frase utilizzata dal cliente è specifica e più alta è la probabilità che tra i risultati ci sia esattamente ciò che egli andrà ad acquistare; questa tipologia di ricerca mirata è quindi più portata a convertire in vendite rispetto a quelle generiche.

L’aspetto veramente importante è, ancora una volta, non perdere di vista il fatto che il sito non deve lavorare esclusivamente per il motore di ricerca: non puntiamo a fare assaggiare uno dei tuoi piatti all’algoritmo di Google. Le keyword devono essere distribuite nel testo nella maniera più naturale possibile, senza forzature e curando quella che sarà la reale esperienza di lettura. Ne va controllata anche la quantità o, meglio, la “densità”, vale a dire il rapporto tra il numero di occorrenze della keyword e il numero totale delle parole contenute nella pagina web. Se quindi la tua parola chiave è presente una sola volta in un testo di 1000 parole, la sua keyword density sarà minore rispetto a quella di una parola ripetuta quattro volte. Gli algoritmi dei motori di ricerca sono in grado di rilevare questo parametro e di giudicare se una data parola è ripetuta un numero “artificioso” di volte: in questo caso, il tuo sito ed il relativo ranking verrebbero penalizzati.

Ti sarà già capitato di sentire parlare di Mobilegeddon in riferimento all’ultimatum di Google sul rendere tutti i nostri siti mobile -ready. Se il tuo sito quindi non offre pagine dotate di un responsive layout, Google lo penalizzerà con un abbassamento del ranking. Al di là di questo, ci sono diverse altre ragioni più che valide per preferire che il sito del tuo ristorante sia agevolmente navigabile anche da dispositivi mobili. Tanto per dirne una, il 42% della popolazione mondiale utilizza oggi smartphone, tablet e simili per navigare in Internet; e il numero è in costante crescita.

Per tutti i ristoratori che puntano seriamente sul web marketing, l’ottimizzazione del proprio sito su questi sistemi non è più una scelta, bensì una reale necessità. Non curarsi di tutti gli utenti da smartphone significa rinunciare almeno al 40% dei tuoi potenziali clienti, un rischio che preferirai certamente evitare. Accertati dunque che le pagine del tuo sito risultino ergonomiche e possano essere facilmente consultate senza necessità di continui ingrandimenti con le due dita; per farlo, puoi anche utilizzare il tool gratuito di Google.

Probabilmente il tuo ristorante propone più di una cosa ai clienti: una mise en place di classe, un servizio rapido per la pausa pranzo, un intrattenimento spiritoso per il tempo libero, un rilassante panorama. Ma qual è il bisogno del cliente al quale risponderai senza dubbio? Principalmente quello di mangiare. Non trovi quindi che l’ideale sia presentare il meglio della tua cucina già online? La popolazione del web adora poter consultare il menu online prima di prenotare o di recarsi in un ristorante. Puoi sfruttare questa “debolezza” a tuo favore, dedicando una pagina web del tuo sito al menu o pubblicandone le parti che credi attireranno maggiormente l’attenzione dei clienti.

È consigliabile scegliere una presentazione pulita e originale, che renda bene l’idea del piatto che servirai e che presti attenzione anche alla veste grafica. Non trascurare il fatto che l’aspetto del menu deve essere accattivante quanto l'aroma che proviene dalla tua cucina: se hai un design noioso o fuori moda, i clienti potrebbero pensare che il tuo cibo abbia le medesime caratteristiche e non esserne per nulla incuriositi. Per lo stesso motivo, utilizza solo foto di qualità e in buona risoluzione, e magari cerca di ottimizzare queste immagini in un ottica SEO.

Nella valutazione del cliente per arrivare a scegliere in quale ristorante andare, molto spesso l’ago della bilancia pende a favore di chi possiede un’ottima reputazione online. E, dato che i social network sono agenti autorevoli di questa web reputation è importante che il tuo sito rechi bene in evidenza il collegamento ai tuoi account su di essi. Un particolare canale a cui il tuo sito può essere collegato con grande vantaggio è quello dei portali di recensioni come TripAdvisor.

Chiaramente anche i social vanno poi gestiti con le opportune accortezze (dai un occhio al nostro articolo sulla Youtube Marketing per le aziende), e l’argomento costituisce un capitolo a sé; basti qui dire che dovresti curare la community online attraverso un trattamento per molti versi simile a quello che riservi ai tuoi clienti in sala. Suggerisci ai tuoi clienti di lasciare recensioni positive e di intervenire sui social con commenti o feedback: avrai così non solo una vita dinamica online, ma anche del materiale nuovo ed aggiornato per il tuo sito.

Bene: il tuo sito ha prima catturato l’attenzione dell’utente e lo ha poi sedotto con i propri contenuti. Il potenziale cliente ha deciso di venire a mangiare da te ed è pronto a fare la mossa successiva. Il rischio di perderlo però non è ancora scongiurato.

Entra in gioco la pagina dei contatti: il consiglio, in realtà piuttosto intuibile, è innanzitutto quello di fare in modo che questa sezione sia ben visibile e facilmente raggiungibile. Oltre a riportare dati utili come numero di telefono, indirizzo, e-mail ed orari di apertura, può essere molto utile anche integrare un sistema che permetta di visualizzare la posizione del tuo locale su Google Maps. È inoltre provato che gli utenti gradiscono avere la possibilità di effettuare prenotazioni online: la prospettiva di velocizzare le operazioni in pochi click è molto apprezzata e riporta ottimi risultati.

Il marketing è una scienza, ma è anche un'arte. Come la cucina, per ottenere buoni risultati necessita di una solida preparazione teorica, di una conoscenza approfondita degli strumenti e del relativo funzionamento e di molta, molta pratica; sempre come in cucina, va portato avanti con curiosità e passione. Ti abbiamo suggerito alcune delle potenzialità che il sito web del tuo ristorante può sviluppare a tuo vantaggio: questa è una buona materia prima, ora sta a te farne un piatto da intenditore! Lascia un feedback nella sezione commenti e raccontaci la tua esperienza. Siamo qui per questo. Clicca qui e parliamo di come far crescere il tuo progetto.